肝臓に優しいおつまみ

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肝臓に優しいおつまみ

高タンパク質・高ビタミンの食品

仕事の付き合いや友人との飲み会が続いた時は、お酒は控えたいものですが、そういうわけにもいかない時もありますよね。肝臓をいたわりながら、お酒の場を楽しみたいものです。そんな時こそ、お酒の席で出来るちょっとした「肝臓にやさしいおつまみ」を選んで肝臓をいたわってあげることが大切です。ポイントは高タンパク質・高ビタミン食品を摂取することです。肝臓の代謝機能が促進され、アルコールの代謝も活発になります。

■えだまめ

おつまみの中でも最強とよばれるほど、肝臓にやさしいおつまみです。枝豆にはビタミンCとビタミンAが豊富に含まれています。この枝豆に含まれているビタミンCには悪酔いや二日酔いを防ぐ効果が期待されており、同時に良質のたんぱく質レシチンなどの成分も多く含まれています。また肝臓の負担も軽減してくれるのです。


■冷奴

豆腐や納豆などの大豆類には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。このたんぱく質は、破壊された細胞を修復してくれる働きをもっています。豆腐は低カロリーなので、肥満が気になる方にもおすすめのおつまみです。また、酵素の働きを高める亜鉛も含まれているため肝臓の細胞代謝をよくしてくれるのでおすすめの一品です。


■山芋短冊

山芋のネバネバ成分「ムチン」にはたんぱく質分解酵素が含まれていて、たんぱく質の吸収を向上させたり、消化機能を助けたりする働きがあります。更にこのムチンは。肝臓を保護する効果が期待できます。このムチンが疲労回復に大きな役割を果たしてくれるのです。


■アーモンドやナッツ

アーモンドやナッツ類には、肝機能を高めるビタミンEが豊富に含まれています。このビタミンEは、肝細胞を傷つける過酸化脂質を分解する働きがあるため、お酒を飲む時は積極的に摂取したいおつまみのひとつです。ですが、アーモンドやナッツには脂質も多く含まれるため、食べすぎには注意が必要です。


■タコやイカの刺身

肝臓に溜まった中性脂肪を排出させ、脂肪肝を改善する働きをもつタウリンを多く含んでいるのが主に魚介類です。その中でもタコやイカに多く含まれていますが、これらはプリン体も多い傾向にあるので、食べ過ぎには注意が必要です。


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