肝臓病や肝臓の病気に良い食べ物

肝臓病用語集

ロイシン

ロイシンは人体で合成肝臓病することが出来ず食物から摂らねばならない必須アミノ酸のひとつ。
* 肝臓の機能を高める
* 筋肉の強化

分岐鎖をもつα（アルファ）-アミノ酸の一つ。略号はLeuまたはＬ。Ｌ-ロイシンはタンパク質を構成するアミノ酸の一つで、ほとんどすべてのタンパク質に含まれているが、とくにヘモグロビンやカゼインなどに多く含まれる。天然には遊離状態でも存在する。α-アミノイソカプロン酸で、分子量131.17。弱い苦味がある。光沢のある白色六角板状結晶で、145～148℃で昇華し、293～295℃で分解を伴って融解する。水には比較的溶けにくく、分解しやすい。生体内ではピルビン酸からα-ケトイソカプロン酸を経て合成される。ヒトにとっては必須（ひっす）アミノ酸の一つで、体内では合成できない。また、肝臓病分解は、α-ケトイソカプロン酸からイソバレリル補酵素Ａを経てアセト酢酸とアセチル補酵素Ａとに分解する。
なお、Ｄ-ロイシンはタンパク質には含まれないが、ポリペプチド性抗生物質であるグラミシジンやポリミキシンにその構成成分として含まれている。肝臓病

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